Японский кухонный нож Tojiro из дамаской стали 37 слоев, класса "Люкс"

Бренд: Tojiro
Материал лезвия: легированная сталь кобальта VG-10
Количество слоев: 37 Дамасской стали
Твердость лезвия: 60 HRc
Длина лезвия: 180 мм (7.1'')
Длина ножа: 300 мм (11.8'')
Заточка: двусторонняя #9000
Вес: 140 г (4.9 унции)
Ручка: стабилизированная древесина 
Сделанный в Японии

Ножи Tojiro изготавливаются компанией Fujitora Industry Co., ltd с 1955 года.
Широкая линейка серий ножей, изумительное качество, различный ценовой диапазон, разнообразие в выборе материалов. Все это ставит бренд Tojiro в отдельную группу ножей, по достоинству признанных на мировом рынке. Большинство клинков выполнено из многослойного нержавеющего проката стали, состоящей из твердой сердцевины и мягких обкладок. Принцип применяемый и в производстве знаменитой Катаны. В ножах выполненных по такой технологии использована сталь VG-10 с закалкой до 63 ед. по шкале Роквела.