Расширенный поиск
Украина

Форма с сеткой для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда" .

Форма с сеткой для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда" .

Форма для изготовления круглого сыра весом до 0.5 кг под вертикальный пресс, с использованием нержавеющих перфорированных вставок.

Цена комплекта: 340.00 грн.

В этой форме получаем сыр весом до 0.5-х кг. размером: D=99мм. и высотой до 60мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Материал формы - пищевой полипропилен.

Вставки выполнены из кислотостойкой пищевой нержавеющей стали AISI 304.

Увеличенный в разы срок эксплуатации форм за счёт использования нержавеющих вставок, а не

ломких полипропиленовых .

Минимизация трудозатрат на мойку формы по сравнению с 4-х компонентными формами, в которых

используются съёмные полипропиленовые сеточные вставки.

Возможность многоярусной установки форм в высоту.

Высокая износостойкость форм, отсутствие деформации.

Устойчивость к высоким температурам, агрессивным средам, реагентам.

Эффективный отвод сыворотки и минимальные потери сырной массы.

Легкость извлечения крышки и отпрессованной головки.

Внешняя высота формы 83.5 мм

Внешний диаметр формы 113 мм

Внутренний диаметр формы 99 мм

Рабочая высота формы 70 мм

Количество отверстий для стока сыворотки в основе - 16 штук, в крышке – 7 штук.

Комплект форм (основа+ крышка) для изготовления сыра с использованием нержавеющих

перфорированных вставок:

Основа с перфовставкой : 105, 00 грн.

Крышка с перфовставкой : 60, 00 грн.

Обечайка перфорированная: 140.00 грн.

Скоба на крышку из стали AISI 304: 20.00 грн.

Крепёж из стали AISI 304: 15.00 грн.

[Просмотров: 880 Избранное: 0 Комментарии: 0 ]
340.00 UAH / шт
Написать
Львов Львовская
Показ контактов отключен пользователем shipasun
Срочно!
 Доставка за счет покупателя!
Состояние продукта: Новый
Предложить товар другу
E-mail: 
Отлично
0%
Хорошо
0%
Плохо
0%
Все комментарии (0) Добавить комментарий
Введите код:
Другие объявления в разделе
Другие объявления автора