Расширенный поиск
Украина

Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг.

Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг. 

В форме, с использованием трёхэлементной перфорированной вставки, получаем сыр весом от 2-х кг.  размером: 198 х 142мм. и высотой от 65 мм..

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей  пище-вой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и большие отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Цена комплекта формы 640.00 грн.:

- основа пластиковая                                      160.00 грн.

- крышка пластиковая двухэлементная        120.00 грн.

- обечайка металлическая                              220.00 грн.

- вкладыш металлический две штуки по      70.00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

[Просмотров: 147 Избранное: 0 Комментарии: 0 ]
640.00 UAH / шт
Написать
Львов Львовская
Показ контактов отключен пользователем shipasun
Срочно!
 Доставка за счет покупателя!
Состояние продукта: Новый
Предложить товар другу
E-mail: 
Отлично
0%
Хорошо
0%
Плохо
0%
Все комментарии (0) Добавить комментарий
Введите код:
Другие объявления в разделе
Другие объявления автора
Форма для сыра круглого "Российского"
700.00 UAH
Форма для сыра твёрдого круглого
270.00 UAH
Форма для сыра круглого "Славянского"
680.00 UAH
Форма для сыра брускового "Голландского"
660.00 UAH
Форма для сыра мягкого "Камамбер", "Бри"
80.00 UAH
Форма для сыра мягкого "Чеддер", "Сулугуни"
35.00 UAH
Фильтр для речной и озёрной воды "Гард"
100.00 UAH
Походный фильтр для воды "Гард"
100.00 UAH
Форма для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда"
130.00 UAH
Форма для сыра круглого весом до 1 кг типа "Голландский"
150.00 UAH
Форма для сыра в виде шара весом до 0.5 кг типа "Эдам"
140.00 UAH
Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг.
640.00 UAH
Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
700.00 UAH
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
670.00 UAH
Форма для сыра цилиндрического до 3 кг типа "Эстонский", "Колбасный".
550.00 UAH
Форма для сыра цилиндрического до 2 кг типа "Эстонский", "Колбасный".
500.00 UAH
Форма с сеткой для сыра шар весом до 0.5 кг типа "Эдам", "Колобок".
350.00 UAH
Форма с сеткой для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда" .
340.00 UAH
Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
360.00 UAH
Доска бесплатных объявлений UVSEH Бизнес - каталог сайтов фирм и компаний, Киев Каталог сайтов OpenLinks.RU