Расширенный поиск
Украина

Форма для сыра твёрдого круглого

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego" .                         Форма "St. Paulin" Ø 193 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 3-х кг. размером: D=190 мм. и высотой до 70 мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 193мм, h - 100мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 190мм, h - 105мм. 

Цена комплекта: 270, 00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 185 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 65, 00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "St. Paulin" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 85 мм.                

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 210мм, h - 114мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 205мм, h - 74мм. 

Цена комплекта: 280, 00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 75, 00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

 

 

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "Manchego" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 5-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 210мм, h - 145мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 205мм, h - 74мм. 

Цена комплекта: 290, 00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 75, 00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

[Просмотров: 272 Избранное: 0 Комментарии: 0 ]
270.00 UAH / шт
Написать
Львов Львовская
Показ контактов отключен пользователем shipasun
Срочно!
 Доставка за счет покупателя!
Состояние продукта: Не указано
Предложить товар другу
E-mail: 
Отлично
0%
Хорошо
0%
Плохо
0%
Все комментарии (0) Добавить комментарий
Введите код:
Другие объявления в разделе
Другие объявления автора
Форма для сыра круглого "Российского"
700.00 UAH
Форма для сыра твёрдого круглого
270.00 UAH
Форма для сыра круглого "Славянского"
680.00 UAH
Форма для сыра брускового "Голландского"
660.00 UAH
Форма для сыра мягкого "Камамбер", "Бри"
80.00 UAH
Форма для сыра мягкого "Чеддер", "Сулугуни"
35.00 UAH
Фильтр для речной и озёрной воды "Гард"
100.00 UAH
Походный фильтр для воды "Гард"
100.00 UAH
Форма для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда"
130.00 UAH
Форма для сыра круглого весом до 1 кг типа "Голландский"
150.00 UAH
Форма для сыра в виде шара весом до 0.5 кг типа "Эдам"
140.00 UAH
Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг.
640.00 UAH
Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
700.00 UAH
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
670.00 UAH
Форма для сыра цилиндрического до 3 кг типа "Эстонский", "Колбасный".
550.00 UAH
Форма для сыра цилиндрического до 2 кг типа "Эстонский", "Колбасный".
500.00 UAH
Форма с сеткой для сыра шар весом до 0.5 кг типа "Эдам", "Колобок".
350.00 UAH
Форма с сеткой для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда" .
340.00 UAH
Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
360.00 UAH
Доска бесплатных объявлений UVSEH Бизнес - каталог сайтов фирм и компаний, Киев Каталог сайтов OpenLinks.RU