Расширенный поиск
Украина

Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".

Форма  для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".

В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание,   перфорированная обечайка из нержавеющей  пищевой стали, вставка и крышка-пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей  пищевой стали.

 Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут  вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d–206мм, h–135мм.                                   Цена: 140, 00 грн.

Вставка закруглённая: размеры внешние d–204мм.                                 Цена: 150, 00 грн.

Крышка закруглённая с ручкой: размеры внешние d–204мм.                 Цена: 170, 00 грн.

Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–204мм, h–150мм. Цена: 210, 00 грн.

Цена полного комплекта 670.00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

[Просмотров: 47 Избранное: 0 Комментарии: 0 ]
670.00 UAH / шт
Написать
Львов Львовская
Показ контактов отключен пользователем shipasun
Срочно!
 Доставка за счет покупателя!
Состояние продукта: Не указано
Предложить товар другу
E-mail: 
Отлично
0%
Хорошо
0%
Плохо
0%
Все комментарии (0) Добавить комментарий
Введите код:
Другие объявления в разделе
Другие объявления автора
Форма для сыра круглого "Российского"
700.00 UAH
Форма для сыра твёрдого круглого
270.00 UAH
Форма для сыра круглого "Славянского"
680.00 UAH
Форма для сыра брускового "Голландского"
660.00 UAH
Форма для сыра мягкого "Камамбер", "Бри"
80.00 UAH
Форма для сыра мягкого "Чеддер", "Сулугуни"
35.00 UAH
Фильтр для речной и озёрной воды "Гард"
100.00 UAH
Походный фильтр для воды "Гард"
100.00 UAH
Форма для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда"
130.00 UAH
Форма для сыра круглого весом до 1 кг типа "Голландский"
150.00 UAH
Форма для сыра в виде шара весом до 0.5 кг типа "Эдам"
140.00 UAH
Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг.
640.00 UAH
Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
700.00 UAH
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
670.00 UAH
Форма для сыра цилиндрического до 3 кг типа "Эстонский", "Колбасный".
550.00 UAH
Форма для сыра цилиндрического до 2 кг типа "Эстонский", "Колбасный".
500.00 UAH
Форма с сеткой для сыра шар весом до 0.5 кг типа "Эдам", "Колобок".
350.00 UAH
Форма с сеткой для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда" .
340.00 UAH
Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
360.00 UAH
Рейтинг@Mail.ru Доска бесплатных объявлений UVSEH Бизнес - каталог сайтов фирм и компаний, Киев Каталог сайтов OpenLinks.RU